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Cinema e Gastronomia

Sanduiche funcional de Atum 15 de julho de 2009

Filed under: Receitas,Saúde — cineabolin @ 17:31

Sanduíche funcional de Atum

  • Duas fatias de pão integral
  • Meia lata de atum em água
  • Azeite de oliva
  • Limão
  • Ervas a gosto
  • Cúrcuma
  • Tomate cereja

Tempere o atum com o azeite (bom para coração e colesterol) com Limão (digestivo) com as ervas e a Cúrcuma (excelente antiinflamatório e antioxidante) . Coloque no pão integral (farinha branca mata) com tomatinhos cerejas (cheios de licopeno) cortados ao meio. Bom apetite!

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Lemon and Berries 7 de outubro de 2008

Filed under: gastronomia,Receitas — cineabolin @ 15:22

Mousse ” básica” de limão de liquidificador (leite condensado, creme de leite e suco de limão) com uma deliciosa calda de frutas vermelhas. Amoras, Framboesas e Morangos, com pouco açucar.
 

Você é o que você come! 2 de setembro de 2008

Filed under: Nutrição,Receitas,Vegetariana — cineabolin @ 19:11
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), alimentos funcionais são aqueles que produzem efeitos metabólicos ou fisiológicos através da atuação de um nutriente ou não nutriente no crescimento, desenvolvimento, manutenção e em outras funções normais do organismo humano. Aveia, soja, chocolate amargo, oleo de coco, peixes, uvas, alho, azeite, frutas vermelhas.

Mingau funcional de aveia e coco.

1 xícara e meia de leite de soja

meia xícara de aveia em flocos
4 colheres de sopa de coco ralado
meia xícara de leite de coco (não light)

2 colheres de sopa de cacau em pó sem açucar

Açucar mascavo a gosto.

Junte tudo em uma panelinha e deixe ferver até engrossar. Sirva em xícaras decoradas com coco ralado. Adoçe com mascavo se for necessário.

Aveia: Ajuda a diminuir o chamado colesterol ruim, o LDL.
Soja: Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Cacau:
Rico em flavanol melhora o funcionamento do vaso sangüíneo.
Mascavo: Produto natural sem adição de química.
Côco: Boa fonte de ferro e fibras, grande quantidade de acidos graxos de fácil digestão.

 

Lemon Tree 18 de agosto de 2008

Filed under: Cinema,Gastronomia e Cinema,Receitas,Trailers — cineabolin @ 1:02
O eterno conflito entre israelenses e palestinos já rendeu filmes fortes e tocantes. Em lemon tree, a viúva palestina Salma , que vive da venda das conservas de limão que produz em casa, se vê em maus lençóis quando passa a ter como vizinho o Ministro de Defesa de Israel. O exército exige que a plantação de limões dela seja derrubada, por supostamente ameaçar a segurança do político. O pomar foi plantado pelo pai de Salma há mais de 50 anos. Então Salma resolve entrar na justiça para garantir a permanência das árvores que simbolizam sua subsistência e suas raízes.

Conserva de limão Siciliano

– 4 unidade(s) de limão siciliano

– 2 litro(s) de água fervente
– quanto baste de sal
– 300 gr de sal grosso

Escalde rapidamente os limões com casca. Corte-os em quatro sem chegar até o fim. Coloque sal grosso no interior dos cortes e em volta da fruta. Adicione no pote. Ferva água com sal e adicione ao pote com os limões. Corrija o sal e tampe hermeticamente. Mantenha em local fresco por pelo menos dez dias.

Receita do site Cyber Cook

 

Come fare la pizza 15 de agosto de 2008

Filed under: Curiosidades,Receitas,videos — cineabolin @ 2:00
Um vídeo vale mais que mil receitas…

 

Bariloche! 17 de junho de 2008

Filed under: Receitas — cineabolin @ 18:14
Acho que meu bolo preferido, com gosto de infância é o bolo Bariloche. Um disco de suspiro, chantily de flocos, pão-de-ló, cobertos com açucar de confeiteiro. Nas festas na casa da Vó sempre tinha. Fiz a minha versão dele. Com morangos e cobertura de ganache de chocolate. Divino!


Bolo Bariloche com morangos

Um disco de suspiro comprado pronto
Uma garrafa de creme de leite fresco
Açucar de confeiteiro
2 barras de chocolate amargo
2 caixas de morangos
Um pão de ló, pode ser comprado pronto

Bata o creme de leite como chantily, com pouco açucar. Pique o chocolate amargo em pedaços não muito pequenos, misture com o chantily e reserve. Para montar, coloque o disco de suspiro como base do bolo. Por cima coloque o chantily de flocos. Pique os morangos em lâminas e espalhe por cima do chantily. Coloque o disco de pão de ló. Cubra com ganache de chocolate, ou apenas açucar de confeiteiro.

 

Bolo de Cenoura com Sour Cream 2 de junho de 2008

Filed under: gastronomia,Receitas — cineabolin @ 20:15
Esse bolo de cenoura é bem diferente dos que estamos acostumadas a ver por ai. Ele é úmido e cremoso, com pedaços de cenoura ralada. Com Sour Cream na cobertura fica perfeito.

Bolo de Cenoura com Sour Cream

115 ml de mel
50 g de manteiga
250g de cenoura ralada
Raspas de limão
140 ml de iogurte natural
2 ovos batidos
170 g de farinha de trigo
1 colher e meia de fermento
40 g de sementes de papoulas
1 colher de chá de canela

Aqueça o mel e a manteiga. Junte o iogurte, a cenoura, as raspas de limão e os ovos batidos. Peneire a farinha e o fermento. Junte a farinha a massa, as papoulas e a canela. Asse por uma hora em forno com fogo médio. Para o sour cream, bati no liquidificador uma embalagem de cream cheese com 3 colheres de sopa de creme de leite e suco de um limão e duas colheres de sopa de açucar.